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2018年7月19日 (木)

冷蔵庫に異変

いいブロッコリーがあったので、買って冷蔵庫に入れました。忙しくてなかなか調理できなくて、ふと見ると、ブロッコリーを入れた袋に水滴がついています。袋から出してびっくり、表面が黄色くなって、よく見ると、ところどころ黒い。腐り始めています。こんなこといままでなかったのに。黒いところを包丁で削ぎ落して、房を手でちぎって、芯は1センチにスライスしてフライパンに。ブロッコリーは水を加え、フライパンで蓋をして蒸し煮にするのがいちばんおいしいです。
いつもと同じ時間蒸したのに食べるとまずい。ブロッコリーを冷蔵庫で腐らせたことはありませんでしたが、猛暑のせいですね。

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